05 sierpnia 2021
Witajcie Kochani! Dziś mam dla
23 maja 2021
Owoce morza to bogactwo nienasyconych
19 maja 2021
Dzisiejszy przepis to, przyznam szczerze,

Nie wiem jak Wy, ale ja lubię przygotowywać obiad/kolację na więcej niż jeden dzień. Zwłaszcza teraz, kiedy w okresie przedświątecznym mamy dużo rzeczy do pozałatwiania, do czego dochodzą jeszcze obowiązki domowe, takie posiłki, przygotowane „na zaś” z pewnością trochę nas odciążą.

 

Dlatego dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na danie, które robię bardzo często – jest przede wszystkim zdrowe (bardzo warzywne), być może nieco pracochłonne ale wystarcza nawet na trzy dni – im dłużej postoi, tym lepsze. Zaczynamy!

 

Do naszego dania jednogarnkowego potrzebne będą następujące składniki:

 

- ok. 200 gr piersi / polędwicy z indyka. Może być równie dobrze kiełbasa, np. Myśliwska.

- 2 średnie cebule

- 3 papryki

- ok. 250 gr pieczarek

- 4 średnie cukinie (wielkość standardowa – przykładowo takie, jakie są dostępne w Biedronce)

- puszka fasoli lub ciecierzycy

- passata pomidorowa – ok. 700 ml

- opcjonalnie ok. 100 gr makaronu (świderki lub rurki)

- pęczek natki pietruszki

- olej

- liść laurowy – ok. 4 listki, ziele angielskie, sól, pieprz

 

Wszystkie składniki kroimy na niewielkie kawałki, a makaron gotujemy.

 

Potrzebny będzie nieco większy garnek, do którego wlewamy olej (tyle, aby zakryło nam dno). Następnie podsmażamy cebulę i mięso i dodajemy pozostałe składniki - również podsmażamy. Na koniec wlewamy pomidorową passatę i cukinię. Dobrze mieszamy.

 

Dodajemy przyprawy (oprócz soli – tę dopiero pod koniec gotowania). Również na koniec - fasolę / ciecierzyce i makaron, aby zbyt się nie rozgotowały. Solimy tyle, aby nam smakowało – ja daję około pół łyżki, a nawet trochę więcej. Musimy próbować.

 

Długość gotowania zależy od tego jak szybko zmiękną warzywa. Właściwie danie gotuje się same – pod przykryciem, na niewielkim ogniu. My musimy tylko co jakąś chwilę mieszać, żeby nie przywarło do dna.

 

Ot i cała filozofia – danie jest proste w przygotowaniu, zdrowe i na kilka dni obiad mamy z głowy ;-) Na pewno zaspokoi gusta wszystkich domowników bo jest też przepyszne – ja podaję z kromką chleba, aby było nieco treściwsze. Bardzo Wam polecam tego typu dania jednogarnkowe. Ja bardzo lubię dodawać dużo cukinii, ale róbmy według własnego uznania i upodobań. Im więcej składników, więcej różnorodności, tym ciekawiej! Smacznego! :-)

 

 

Danie jednogarnkowe à la „leczo” – przepis – prosto, szybko i zdrowo!

22 grudnia 2020
Danie jednogarnkowe.Leczo.Zdrowa żywność. zdrowokolorowo.com

© 2020 zdrowo kolorowo